1. Tổng quan xuất khẩu nửa đầu năm 2025
Theo số liệu từ Vietnam News Agency và VNA/VNS, trong 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 953.900 tấn cà phê, đạt kim ngạch 5,45 tỷ USD, tương đương tăng 5,3% về khối lượng và 67,5% về giá trị so với cùng kỳ năm trước (Nguồn tham khảo). Đây là mức tăng ấn tượng và khẳng định ngành cà phê đang đứng trước cơ hội lớn để vươn tới con số 7,5 tỷ USD dự kiến cả năm, theo kỳ vọng của Chính phủ .
1.1 Giá xuất khẩu tăng mạnh
Giá xuất khẩu tính trung bình lên tới 5.708 USD/tấn, tăng 59,1% so với cùng kỳ 2024 (Nguồn dữ liệu: VietNam Net News Báo Công Thương). Đà tăng này chủ yếu do yếu tố giá sàn thế giới neo ở mức cao, cùng nhu cầu mạnh từ thị trường Mỹ và châu Âu.
1.2 Thị trường chính
Các thị trường nhập khẩu hàng đầu vẫn là Đức (16,3%), Ý (7,9%) và Tây Ban Nha (7,4%), với các mức tăng giá trị xuất khẩu đáng chú ý: hơn gấp đôi cho Đức, +45,1% cho Ý, +55,8% cho Tây Ban Nha (Nguồn dữ liệu: VietNam Net News). Mexico có mức tăng trưởng đặc biệt mạnh, lên đến +7.160%.
2. Giá cả nội địa và sàn thế giới
Giá cà phê trong nước hôm 14/07/2025 dao động ở mức 88.400 đồng/kg, giảm nhẹ khoảng 1.900 đồng/kg so với ngày trước đó (Nguồn dữ liệu: Giải Cà Phê).
Ở thị trường thế giới, Arabica tại New York giao dịch quanh 286,50 US cent/lb (khoảng 6,33 USD/kg), chứng kiến các mức dao động trong biên độ rộng khoảng 270–295 cent trong các phiên gần đây (Nguồn dữ liệu: Giải Cà Phê). Sàn Robusta London cũng xuất hiện áp lực khi nguồn cung từ Việt Nam và Brazil ổn định.
3. Nguyên nhân đẩy giá tăng mạnh
3.1 Nguồn cung toàn cầu giảm
Hoa Kỳ áp đặt thuế 50% lên cà phê Brazil, khiến giá Arabica tăng mạnh (Nguồn dữ liệu: Giải Cà Phê Nhịp sống kinh tế Việt Nam & Thế giới). Bên cạnh đó, vụ mùa 2024–2025 tại Brazil và Việt Nam gặp khó do thời tiết cực đoan, dẫn đến sản lượng giảm nhẹ ~2% ở Việt Nam (ước 26,5 triệu bao) Wikipedia.
3.2 Nhu cầu bứt phá từ EU & Mỹ
Các quốc gia EU và Mỹ đang có nhu cầu tăng cao về cà phê Robusta và Arabica. Theo một báo cáo, trong tháng 5/2025, xuất khẩu cà phê tăng 15% so với cùng kỳ . Việc tiêu thụ cà phê specialty và cà phê hòa tan tại Mỹ – EU tiếp tục duy trì đà tăng.
3.3 Quy định môi trường chặt chẽ
Luật mới của EU về chống phá rừng (EUDR) đòi hỏi chứng nhận truy xuất nguồn gốc sản phẩm AP News. Nông dân tuân thủ sản xuất bền vững vì vậy hưởng lợi về giá xuất khẩu, trong khi một số nông hộ nhỏ gặp áp lực về giấy tờ chứng chỉ.
4. Buôn Ma Thuột và vai trò “Thủ phủ cà phê Việt”
Theo Vneconomy và Báo Đắk Lắk, Buôn Ma Thuột có diện tích trồng cà phê hơn 210.000 ha, sản lượng đạt trên 520.000 tấn/năm, chiếm hơn 30% sản lượng cả nước (Nguồn dữ liệu: Kinh Tế Đô Thị Nhịp sống kinh tế Việt Nam & Thế giới).
4.1 Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 (9–13/3/2025)
Với chủ đề “Buôn Ma Thuột – Điểm đến của cà phê thế giới”, Lễ hội đã thu hút khoảng 400 gian hàng với các hoạt động như hội chợ thương mại, thi rang cà phê đặc sản, và khởi công nhà máy chế biến lớn của Trung Nguyên Legend (Nguồn dữ liệu: Sở Công Thương Đắk Lắk Nhịp sống kinh tế Việt Nam & Thế giới Báo Tin Tức).
4.2 Định hướng phát triển bền vững
Các tỉnh Tây Nguyên, đặc biệt Đắk Lắk, đang đẩy mạnh canh tác cà phê bền vững: tái canh giống mới, áp dụng vi sinh và quy trình theo tiêu chuẩn xuất khẩu (Nguồn dữ liệu: Kinh Tế Đô Thị baochinhphu.vn).
5. Dự báo cuối năm: Triển vọng và thách thức
5.1 Mục tiêu 7,5 tỷ USD
Chỉ riêng nửa đầu năm, Việt Nam đã gần cán mốc mục tiêu 5,5 tỷ USD cho cả năm (Nguồn dữ liệu: vietnamnews.vn VietNamNet News). Trong nửa cuối năm, dự kiến kim ngạch đạt 2 tỷ USD, hoàn thành mục tiêu 7,5 tỷ USD Sở Công Thương Đắk Lắk.
5.2 Rủi ro giá và chính sách thương mại
Thuế nhập khẩu từ Mỹ lên cà phê Brazil có thể chuyển hướng nhu cầu sang Việt Nam. Tuy nhiên, áp lực từ thị trường quốc tế, rủi ro chính sách, và sự cạnh tranh về cung ứng vẫn còn. Thêm vào đó, quy định môi trường bà con cần đáp ứng là áp lực lớn.
5.3 Chiến lược phát triển
Chính phủ và doanh nghiệp nỗ lực đa dạng hóa thị trường, nâng cao chất lượng chế biến sâu, thúc đẩy cà phê specialty, tăng cường hỗ trợ nhỏ lẻ đạt chứng chỉ. Đồng thời, mở rộng từ thị trường truyền thống sang các thị trường mới như Mexico, Canada, Hàn Quốc.
6. Góc nhìn chuyên gia
-
Đại diện Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn nhận định, “Việc tập trung vào chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển thương hiệu là yếu tố then chốt đưa cà phê Việt vươn xa hơn trên bản đồ thế giới” .
-
Chuyên gia agro-tech chỉ ra, nông dân cần áp dụng kỹ thuật bón phân hữu cơ, quản lý nước tưới, và canh tác xen để đối phó biến đổi khí hậu, giảm thiểu rủi ro sản lượng .
7. Kết luận
Bức tranh thị trường cà phê của Việt Nam nửa đầu năm 2025 cho thấy sự bứt phá cả về khối lượng lẫn giá trị. Với chính sách minh bạch, hành động cụ thể để phát triển bền vững, đặc biệt tại vùng trọng điểm Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt – ngành cà phê hoàn toàn có cơ hội chạm mốc 7,5 tỷ USD xuất khẩu trong năm 2025.
Tuy nhiên, khó khăn vẫn còn: biến động thế giới, yêu cầu chứng chỉ nghiêm ngặt, và thách thức từ chuỗi cung ứng. Theo đó, doanh nghiệp và nông dân cần tiếp tục dựa vào công nghệ, quản lý chất lượng, và phát triển thương hiệu để không chỉ nằm trong top sản lượng, mà còn vươn tầm giá trị.
